Recepty z francúzskych žien, ktoré robia deti zabudnúť na fast food

Prekvapivo, ale vo Francúzsku sa deti milujú zdravé jedlo a jesť aj ryby a zeleninu. Navyše, oni nepotrebujú, aby zákaz nezdravé jedlo: oni nechcú to sami. Ako francúzski rodičia robiť? Len mamička s prvým jedlom vážne o detskej výžive. A samozrejme sa používa predstavivosť.

Pre tých, ktorí tiež chcú vytvoriť u zdravých stravovacích návykov vášho dieťaťa, ponúkame výber z receptov pre nádherné detskej stravy. A nezabudnite veľkú francúzsku tradíciu prilákať deti do varenia!

Verrin repa a avokádo

Zloženie:

1 stredná repa

1 avokádo

1/4 citróna

1 polievková lyžica. l. krém (bez kĺzačky)

soľ podľa chuti

Príprava:

Variť a čistenie repy vo vode alebo v pare, potom sa nechá vychladnúť na izbovú teplotu.

S mixér metla z červenej repy pyré, soľ, pokiaľ je to žiaduce.

Pridať do repy pyré kyslou smotanou a rozšľaháme znova.

Nakrájajte avokádo na polovicu, buničiny kaša s vidličkou alebo metla mixéra pyré. Pridajte citrónovú šťavu.

Uvedenie potravy na dne pohára repnej kaše nanesie na hornej - avokádového pyré.

Surový

Zloženie:

uhorka

cherry paradajky

mrkva

reďkev

karfiol

brokolica

paprika

špargľa

zeleru

zelenej cibuľky

ľadový šalát

hustý krém

cesnak

byliny

Príprava:

Pozrite sa, čo zelenina sú v chladničke. Nie nevyhnutne, že to bolo všetko zo zoznamu. Tie, ktoré možno za surova (mrkva, paradajky, uhorky), rezané na klinky. Tie, ktoré vyžadujú varenie (brokolica, karfiol), varí a kosiť príliš. Pripravte omáčku zmiešaním kyslú smotanu, jemne nasekaný cesnak, soľ, korenie a svoje obľúbené bylinky.

V stredu veľkého misky dať misku s omáčkou, zelenina rozkladajú okolo pekne.

Bullet

Zloženie:

400 g vareného mäsa (hovädzie, kuracie, bravčové)

1 cibuľa

1 strúčik cesnaku

malá partia petržlenu

1 vajce

100 g sušeného chleba namočené v mlieku

múka obvalivaniya

rastlinný olej

1 balenie kaše paradajok

byliny

soľ, korenie

Príprava:

Brúsiť mäso s nožom, ponorného mixéra alebo mlynčeka.

Zmiešame s jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, petržlen, pečivo a vajcia.

Tvoríme malé fašírky, potom rozpadať je v múke. Triasť odstrániť prebytočnú múku.

Rozohrejte olej v hlbokej panvici. Smažiť karbonátky na všetkých stranách.

Pridajte pyré paradajky, soľ, korenie a bylinky.

Prikryjeme pokrievkou a dusíme po dobu asi 5-10 minút na miernom ohni.

losos terina

Zloženie:

150 g mäkký tvaroh (maximálne 20%)

2 lyžice. l. kyslá smotana

2 lyžice. l. strúhanka

3 lyžice. l. jemne nasekaná šalotka

4 lyžice. l. jemne nasekanej zelenej cibule

3 vajcia

300 g lososa

soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Položte rúru zahriať na teplotu 200 ° C.

Vo veľkej mise zmiešajte všetky prísady okrem lososa.

Losos variť, chladný, zbaviť kostí a kože sa členia na kúsky.

Pridajte lososa na všetky zostávajúce prísady a miešajte.

Šíriť výslednej zmesi do vymastenej obdĺžnikového oleja. Pečieme 40 minút.

Necháme vychladnúť a nakrájame na porcie kúsky.

Syry jablčnú

Zloženie:

450 g jablčné pyré

200 g mäkkého bieleho syra

3 bielky

1 polievková lyžica. l. práškový cukor

1/2 jablko

1 h. L. citrónová šťava

Príprava:

Zmiešajte jablkové pyré a syr.

Pridanie do proteínov citrónovej šťavy a metla do tuhej peny, postupne podsypaya práškový cukor.

Jemne zasahovať peny proteín syreniny v dvoch krokoch.

Rozložíme do pohárov alebo zmrzlinových misiek. My do chladničky na dobu aspoň 1 hodiny.

Pri predkladaní zdobiť nakrájanú jablko.

Jogurt koláč

Zloženie:

1 hrniec jogurtu

2 poháre bieleho cukru (prázdne poháre jogurtu je používaný ako forma)

3 poháre múky

1/2 pohára rastlinného oleja

4 vajcia

1 balíček kypriaceho prášku do pečiva

1 balíček vanilkového cukru

Príprava:

Vložte rúry pre ohrev až do 200 ° C.

Vo veľkej mise zmiešajte všetky tekuté zložky: jogurt, vajcia, maslo. Biť s miešadlom.

V inej mise zmiešame všetky suché prísady: múku, oba druhy cukru, prášok do pečiva.

Suché zložky sa pridávajú do kvapaliny, zametať dohromady.

Nanesie na vymastený kruhového tvaru s štiepeniu.

Pečieme 35-40 minút.

Čokoládová pena

Zloženie:

6 vajce (žĺtok proteíny 6 potreba a 4)

250 g tmavej čokolády (aspoň 70%)

50 g cukru

50 g zmäknutého masla

1 h. L. citrónová šťava

Príprava:

Čokoláda utopí vo vodnom kúpeli s maslom, odstrániť z tepla. Oddeľte žĺtky od bielkov.

Pre proteíny pridať citrónovú šťavu a metla do pevnej peny, postupne podsypaya cukor.

Žĺtky jeden po druhom pridať rozpustenej čokolády, za silného miešania.

Často sa stretáva proteínu peny v čokoládovej hmoty.

Maslo pena do pohárov alebo kremanki a odstrániť v chladničke po dobu 2 hodín.

zapečené karfiolu

Zloženie:

1 stredný karfiol

100 g strúhaného syra Gruyere

50 ml mlieka

25 g masla

1 polievková lyžica. l. múka

muškátový oriešok na špičku noža

soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Analyzovať karfiol do kvietkov a varia v osolenej vode do zmäknutia.

Maslo roztaví v panvici, pridáme múku a premiešame. Postupne naliať mlieko, za stáleho miešania s metla omáčkou. Pridanie muškátový oriešok, soľ a korenie. Varenie omáčka mierneho varu po dobu 10 minút do zhustnutia.

Predhrejte rúru na 180 ° C,

Olejom pekáča s maslom. V dolnej časti vyložiť kapusty púčiky. Naplňte omáčku. Posypeme strúhaným syrom Gruyere.

Pečieme 30 minút dozlatista.