O nebezpečenstvo kokosového oleja

• O poškodení kokosový olej

Nová správa, publikovaný American Heart Association (AHA) odporúča nepoužívať kokosový olej. Dôvodom je vysoká úroveň nasýtených tukov - takmer 6-krát vyššie než u olivového oleja.

Nasýtené tuky sú považované za nezdravé, pretože to môže zvýšiť hladinu "zlého" cholesterolu, čím sa zvyšuje riziko srdcových ochorení. Kým kokosový olej je predávaný ako zdravej výživy, obsahuje viac nasýtených tukov, ako masti a masla. Podľa správy, v kokosovom oleji 82% nasýtených mastných kyselín, a masti ich 39%, hovädzí loj - 50% a maslo - 63%.

AHA odporúča obmedziť nasýtené tuky nachádzajú v maslo, syr, červeného mäsa a iných živočíšnych produktov. Štúdie vykonané v roku 1950, preukázali súvislosť medzi obsahom nasýtených tukov a cholesterolu, LDL, čo zvyšuje riziko srdcového ochorenia. LDL cholesterol je známy ako "zlý" cholesterol podobe kvôli jeho vysokej hladiny môžu viesť k hromadeniu plaku v tepnách a viesť k vzniku srdcových ochorení a mŕtvice. V kontraste, HDL cholesterol, známy ako "dobrej forme cholesterolu", absorbuje cholesterol a nesie ho späť do pečene, kde je rozdelené a vylúčené z organizmu. Tak. Prítomnosť vysokej hladiny HDL cholesterolu môže mať opačný účinok a LDL cholesterolu znižuje riziko srdcových ochorení a mŕtvice.

Namiesto toho, jesť potraviny s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín, ako sú červené mäso, vyprážané potraviny, sladených potravín a kokosového oleja, AAC odporúča ich nahradením najlepších zdrojov zdravšie nenasýtených tukov. Tieto tuky môžu byť nájdené v vykostené hydiny, mastné ryby, orechy a strukoviny, avokádo netropických rastlinné oleje, ako je olivový olej, a nízkotučné mliečne výrobky. Podľa verejného zdravia v Anglicku, by mal priemerný človek nesmie mať viac ako 30, zatiaľ čo priemerná žena - 20 gramov nasýtených tukov denne. A pre tých, ktorí chcú znížiť svoje hladinu cholesterolu v krvi, AAS odporúča znížiť príjem nasýtených tukov na 5-6% z celkového počtu kalórií, teda 2000 kalórií denne - .. Asi 13 gramov nasýtených tukov.